材料:
霜降豬肉 (或豬肉薄片也可)
淡醬油
柴魚片
洋蔥
雞蛋一顆
香噴噴白米飯
作法:
1.柴魚片用小碗加入熱水，稍後作為柴魚高湯使用
鍋小火不放油，放入豬肉拌炒五分熟，讓豬肉出點油脂後起鍋
2.維持小火，放入洋蔥(已切絲)拌炒至半透明
3.加入淡醬油，加入五分熟豬肉片拌炒至熟，加入柴魚湯
4.滾水了之後，加入蛋液後熄火，用筷子或大湯匙利用餘溫讓蛋液凝固並與豬肉融合
5.最後舖在白飯上就完成嚕~
如果家裡有蔥花也可以灑一點在上面增加色彩!
