2013年9月18日 星期三

雞肉鮮菇燉飯

材料:

雞里肌,杏鮑菇,四季豆或菜豆,培根一條,起士片,柴魚高湯,奶油少量 ,一杯米(混十穀米)

調味:鹽,黑胡椒 

醃雞肉料:白酒,地瓜粉,鹽


做法:

1.雞肉切小塊用醃料醃好備用 

2.杏鮑菇切小塊,四季豆切小段,培根切小片 

3.中小火熱鍋加入1/2匙奶油 ,加入培根炒香,依序加入雞肉,杏鮑菇,四季豆拌炒至雞肉微金黃焦色 

4.加入高湯,及洗淨的米 

5.煮滾後加入起士片 

6.超鍋倒入電鍋蒸熟


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